コーヒーゼリー

久しぶりにコーヒーゼリーを作ってみました。

いつもゼラチンかアガーで作るのですが、それらが手元になかったので
今回は某100円ショップの粉寒天を使いました。

そして、寒天で珈琲セリーもできるし牛乳かんもできるなら
両方混ぜてカフェオレゼリーを作ってみようと・・・。


珈琲と牛乳、甘いカフェオレが好きなのでグラニュー糖と粉寒天を手鍋に入れて
軽くかき混ぜながら火にかけてグラニュー糖と寒天を煮溶かしました。

容器に移し氷水で粗熱を取りつつざっくりと冷やしてから
冷蔵庫へ入れて待つ事３時間。


珈琲ゼリーはバッチリですがカフェオレゼリーは固まる雰囲気すらありません。（￣◇￣！


最初から全部混ぜてたのがいけなかったのか？
珈琲で寒天を煮溶かして、そこに牛乳を加えるべきだったのか？


などとゼリーになるはずだった寒天入りカフェオレを飲みながら考えてみる・・。