珈琲屋Blog

そろそろ取り頃だということで、ペーターさんトコで梅の実を取ってきました。

ペーターさんは先客の対応してたので、みっちゃん(ペーターさんの嫁様)が相手してくれました。


立派な梅の実をたくさん取ったのに、「まだ袋が一杯になっていない・・。」という
娘ちゃんの言葉にみっちゃんが付き合ってくれたおかげでスゲー量の梅を収穫しました。(笑)

ていうか、みっちゃんアナタ肌弱いのにそんな短いズボンで薮の中に入って大丈夫？
と思ってたらやっぱり虫にさされてすげーかぶれてました。
・・・・もうホントごめんなさい。orz


で、大量に収穫した梅を

梅干し、梅酒、梅シロップ・・・と漬けてもまだ余り、梅エキスを作りました。



すり潰して絞った梅果汁をじっくり煮込んで・・・・。


青梅で作るべきものを、いい具合に熟れかかった梅で作ったからなのか・・・、

料理なんてカレー以外作れないワタクシが作ったからなのか・・・、


手順は間違えてないはずなのに、


梅エキスというより、梅果汁を煮詰めた別のモノが出来上がりました。



これじゃ似て非なるどころか、まったく別物です。orz


梅ペースト？